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Básicos de los sustitutos veganos

 

¿Estás por hacer un cambio en tu alimentación y convertirte en veggie? Cuando elegimos la dieta vegana, la preparación de comida, puede ser un reto si no estás lo suficientemente informado, es por eso que queremos compartirte los básicos de los sustitutos veganos para que tus platillos queden DE-LI-CIO-SOS.


Sustitutos de carne:

Es una de las proteínas animales más consumidas, y por lo tanto una de las industrias con maltrato y violencia animal. Para esto, puedes optar por:

  • Soya texturizada: Es mucho más económica, con una deliciosa textura y alta en proteínas.
  • Seitán: Complementa cualquier plato con un filete de seitán o en trocitos. 
  • Tofu: ¡Es super fácil de encontrar en cualquier supermercado! Además lo puedes preparar en ensaladas, sándwiches, doraditos, fritos y maridado. 
  • Legumbres: ¡son altamente versátiles y económicas! Puedes prepararlas cocidas, salteadas, hacer ensaladas, salsas y cremas.

Recuerda que en Abasto Vegano contamos con más de 5 tipos para todos los gustos.


Sustitutos de lácteos: 

El punto débil de muchos… Afortunadamente, hoy es muy fácil encontrar estos sustitutos en supermercados o en tiendas especializadas.

  • Bebidas vegetales: Puedes encontrar una gran variedad como leche de almendras, de coco, avena, arroz y soya.
  • Quesos veggies: Hoy en día puedes encontrar una gran cantidad de sustitutos con un gran sabor y deliciosa textura.
  • Yogurt: Si estás en busca de su sabor acidito, puedes encontrarlos elaborados con coco, almendras y soya. 

Sustitutos de huevo

La comida está basada en costumbres, muchas de ellas están tan arraigadas que al principio parece raro considerar otras opciones, sin embargo, puedes encontrar un sustituto para todo. 

  • Tofu: El tofu suave aporta una textura cremosa en platillos dulces, mientras que el tofu firme es una buena opción para preparar comidas saladas.
  • Linaza molida: Además de estar llena de antioxidantes, se puede utilizar también como sustituto vegano del huevo en repostería y cocina.
  • Puré de manzana: Una fabulosa opción para reemplazar el huevo en repostería sin grasa. 
  • Harina de garbanzo: Por su textura y sabor similar al huevo, la harina de garbanzo se ha convertido en un sustituto habitual por su efecto aglutinante.

En Abasto Vegano puedes encontrar gran variedad de alimentos 100% veganos, sanos y orgánicos. Escríbenos por WhatsApp: 5569799733 o por correo electrónico: contacto@abastovegano.com.

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