6 Sustitutos del huevo
Debido a su textura, el huevo es un ingrediente que nos permite mezclar o combinar con otros alimentos para conseguir diferentes diferentes platillos y texturas muy versátiles. En una alimentación vegana, podría parecer que nuestras opciones se limitan, pero como sabes, solo necesitas un poco de imaginación para darle la vuelta a tus comidas.
¡Sigue leyendo y descubre los 6 deliciosos sustitutos de huevo que tenemos para ti!
Plátano
¿Estás por preparar algún tipo de pan? El puré de plátano es uno de los sustitutos del huevo por excelencia debido a su textura. Gracias a su dulce sabor, este ingrediente va perfecto en recetas dulces.
Ideal para hotcakes y hot cakes.
½ plátano grande sustituye 1 huevo
Semillas de linaza
¡Además es muy sencillo de preparar! Con tan solo 15 minutos de reposo en agua la linaza se convertirá en un ingrediente mucho más esponjoso y con un ligero sabor almendrado.
Ideal para wafles, panes y galletas.
2 cucharadas de linaza sustituyen 1 huevo
Semillas de chía
Cada vez se encuentran más recetas los ya famosos "huevos chía''. Después de ser hidratada por 10 minutos, se utiliza de la misma forma que en cualquier receta, por su consistencia espesa.
Ideal para galletas, bizcochos y diferentes tipos de masa de pan.
1 cucharada sopera de chía y tres de agua sustituyen 1 huevo
Puré de tofu
¿Estás por preparar una receta abundante? ¡El puré de tofu es ideal para estos casos! Gracias a su consistencia logra un espesor bastante atractivo. No olvides que el tofu debe estar sin condimentos ni especias para no estropear tu receta.
Ideal para quiches y natillas o preparar huevos revueltos
30 gramos de tofu sustituyen 1 huevo
Vinagre de manzana y bicarbonato de sodio
Al mezclarlos, se crea una reacción que hace que los platillos horneados tengan una textura ligera y esponjosa.
Ideal para pasteles, magdalenas y panes rápidos.
7 gr de bicarbonato de sodio + 15 ml de vinagre de manzana sustituyen 1 huevo
Agar Agar
El agar agar es una alga que la puedes encontrar en forma de polvo o láminas que forman una gelatina transparente ideal para sustituir la clara de huevo. ¡Además es muy fácil de usar! Solo hay que añadirlo al resto de ingredientes de la masa en la elaboración de pasteles y similares.
1 cucharadita de agar en polvo, más una cucharadita de agua sustituyen 1 huevo
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