Una receta rica, nutritiva e ideal para fiestas patrias

Porciones para 2-4 personas

Ingredientes:

Preparación

Agregar en un sartén con aceite la cebolla, ya que esté algo doradita se le agrega la molida sin res
Ya que hayan pasado unos 20 minutos de agregar la carne y moverle, le agregas la papá en cuadritos pequeños y le añades una pizca de pimienta y sal
Para la crema agregas en la licuadora la lata de chipotles, 4 cucharadas de queso crema, dos cucharadas de crema ácida y la media tasa de leche de soya (si consideras que está muy espesa puedas agregarle más leche de soya) y... a licuar
Lavas los pimientos muy bien, los partes por la mitad y le quitas las semillas y el tallo
Ya que el guisado de la papa con la carne haya estado unos 20 minutos mas en el sartén lo agregas a los pimientos hasta que se llenen
En un sartén agregas poco aceite y ya que esté caliente le viertes la mezcla de chipotle
Cuando la salsa de chipotle esté hirviendo le agregas los pimientos rellenos y les echas el queso rallado

DEJAS QUE SE DERRITA BIEN EL QUESO SOBRE LOS PIMIENTOS UNOS 20 MINUTOS ...

¡Y LISTO! TIENES UNA COMIDA SALUDABLE Y RICA

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