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Agar agar - Abasto Vegano

Agar agar

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Gelificante natural que procede de algas

Ideal para dar la consistencia gelatinosa o espesante de algunos guisados o postres, aguanta altas temperaturas

Tips de uso:

Si se quiere espesar algún guisado no dejar que el agua llegue a hervir, si lo que se pretende es hacer gelatina el agua debe superar los 85º

Por litro de preparación que queramos gelificar añadiremos:

  • 1,6 gramos si queremos una mezcla con textura muy blanda.
  • 3 gramos si queremos una textura blanda.
  • 10 gramos si queremos una textura dura.
  • 14 gramos si queremos una textura muy dura.

Este producto puede conservarse por largo tiempo sin perder sus cualidades.

Tenemos una diversidad de básicos veganos como este para ti.