Sushi Burrito
Delicioso burrito ideal para una comida saludable y fácil.
Porción para dos burritos
Ingredientes:
- 1 Alga nori
- 1 aguacate
- 1 pepino
- Proteína vegetal, nosotros utilizamos pescado de Soiyamigo
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 pizcas de sal
- 5g de ajonjolí negro
- 5g de ajonjolí sin cutícula
- Medio vaso de agua
- Soya que no contenga grenetina
Preparación:
- Lavas muy bien el arroz hasta que el agua salga clara y lo llevas a cocer por unos 15 minutos con flama baja
- En un recipiente hondo agregas tu proteína vegetal, si es Soyamigo la agregas y viertes el medio vaso de agua, lo revuelves tantito y la dejas reposar hasta que su consistencia sea esponjada y el agua se haya absorbido por completo
- Ya que el agua de la proteína vegetal de Soyamigo se haya absorbido por completo le puedes agregar NotMayo spicy o algún aderezo de tu preferencia a tu gusto para que tenga un sabor picante
- Cuando el arroz esté cocido y esponjoso, lo puedes vaciar en otro recipiente hondo y le agregas las dos cucharadas de vinagre, 2 pizcas de sal y una cucharada de azúcar y lo revuelves bien
- El pepino previamente lavado lo cortas en rodajas, puedes dejarle la cáscara o quitársela
- En una tabla agregas el alga nori y solo cortas por la mitad una parte de esta para que puedas hacer el doblez
- El orden en que se agregan los ingredientes en el alga nori es muy importante para que no se rompa, por lo que primero le agregas el arroz, luego la proteína vegetal, el pepino y el aguacate
- Le esparces el ajonjolí negro y sin cutícula a tu gusto
- Para doblarlo primero juntas el arroz con la proteína y luego la proteína con el pepino hasta terminar juntando el pepino con el aguacate
¡Y TIENES LISTO TU BURRITO NUTRITIVO Y FÁCIL DE PREPARAR!
PUEDES SUMERGIRLO EN LA SALSA DE SOYA DE TU PREFERENCIA