Tienda vegana online hecha con ❤️ Envío CDMX, GDL, Puebla y Área metropolitana GRATIS en compras +$900

Pastel Azteca

¿Se te antoja probar algo diferente? Te dejamos esta receta que te sacará de la rutina y te encantará

Ingredientes:

  • 1 cebolla chica, cortada en juliana
  • 300 g de tempeh (Rusto's tempeh) 
  • ¼ de champiñones, fileteados
  • ¾ T de grano de elote amarillo
  • 600 g de tomate verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta de consomé de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra, molida 
  • Queso mozzarella de Qveggie
  • Crema ácida Toffuti
  • Tortillas de nopal

Procedimiento:

  • Sofreír cebolla en juliana en un sartén caliente con un poco de aceite.
  • Agregar el tempeh en cuadritos, los champiñones fileteados y los granos de elote.
  • Sazonar al gusto con sal y pimienta, dejar en cocción de 4 a 5 minutos. 
  • Licuar los tomates, ajo agua, consomé y sal. Agregar ¾ de salsa al guisado y dejar cocer hasta que cambie de color.
  • Precalentar horno a 180° grados. 
  • En un refractario colocar una capa de tortillas, una capa de guiso, una capa de queso rallado mozzarella, un par de cucharadas de crema ácida y salsa.
  • Repetir este procedimiento hasta llegar a la parte superior de nuestro refractario.
  • Hornear por 30 minutos a 200° o hasta que esté doradito el queso.

¡Y listo! Tienes un platillo nuevo para salir de la rutina 

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados