Pasta a la boloñesa
¿Antojo de una comida italiana y vegana? te sugerimos esta receta
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 pizca de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias picadas en cuadritos
- 1 ramita de apio picada en cuadritos
- 500 g de lentejas remojadas
- 1 frasco de pasta de tomate
- Sal, pimienta y hierbas italianas
- un sobre de pasta
- Hojitas de albahaca
Procedimiento:
- En un sartén agrega dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, los dos dientes de ajo, las zanahorias en cuadritos junto con el apio y otro poquito de aceite. Tapa y deja coser
- Cuando estén cocidas las zanahorias y el apio, agrégale las lentejas previamente remojadas
- Después añade el frasco de pasta de tomate
- Deja coser y cuando esté cocinado agrega sal, pimienta y algunas hierbas italianas
- Cose tu pasta y cuanto esté lista y escurrida sírvela en un plato
- Agrega la mezcla con la salsa de tomate a la pasta y agrega queso parmesano vegano junto con algunas hierbas de albahaca
!Y listo¡ A disfrutar