Pancakes integrales

¿Algo fit y vegano para desayunar? Te sugerimos unos pancakes veganos 

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharada de monkfruit o el endulzan de tu preferencia
• 1 cucharada de harina de gluten (la encuentras en Abasto Vegano)
• 1 huevo de linaza (1 C de linaza molida+3 C de agua. Mezcla y deja reposar 10 minutos)
• 1 taza de leche de soya
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharada de aceite 
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Procedimiento:

• Agrega a la leche de soya el jugo del limón y licúalos 
• En un recipiente agrega la harina de trigo con el polvo para hornear, la harina de gluten, endulzante y la pizca de sal
• Mezcla hasta que se vuelva homogéneo 
• A la mezcla agrega el huevo y la mezcla de leche con limón
• Mezcla bien y la mezcla ponla en un sartén con aceite 
• En otro sartén agrega el durazno en rodajas y preparado con limón y vainilla 
• Hasta que aparezcan burbujas a tu hoy cake en el sartén voltea para que se cosa del otro lado 

¡Y listo! tu desayuno completo