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Nuggets Fit Veganos

¿No se te antoja algo crujiente? Te dejamos aquí una receta súper rica 

Ingredientes:

  • -1 taza de harina de gluten,
  • -200 g de tofu
  • -1 cucharada de consomé de verduras en polvo
  • -1 cucharadita  de ajo en polvo
  • -3/4-1 cucharadita de sal
  • -1.5 cucharada de levadura nutricional
  • -1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • -1/4 taza de agua

Empanizado:

  • Fécula de maíz 
  • Pan molido, empanizador o panko
  • Consomé de verduras

Procedimiento

  • Agrega el trozo de tofu junto con el consomé,  la cucharadita de ajo en polvo, la cucharadita de sal, la cucharada de levadura nutricional y la cucharada de pimienta blanca y el agua a la licuadora
  • Licúa hasta conseguir una mezcla homogénea 
  • Vierte la harina sin glúten en esa mezcla y vuelve a licuar hasta conseguir una consistencia de masa
  • Cóselos en una olla a baño maría y cuando estén cocidos y esponjados pasa por la leche vegeta y harina sin gluten 
  • Empaniza y fríe en un sartén con aceite vegetal hasta que estén doraditos 
Esa masa aplanala y haz cuadritos pequeños para darle forma de nugget 
**Sí decides hornearlos, te recomendamos  ponerles un poquito de aceite en spray y hornearlos a 220ºC, 10 minutos por cada lado
¡Agrega el aderezo que más te guste!
En Abasto Vegano contamos con salsa de tomate y mayonesa de marca Not Co

 

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