Galletas de Jengibre

¡La mejor época del año ya está aquí! Y como sabes, la Navidad trae consigo un sinfín de bocadillos y platillos perfectos para darle a tus sentidos un cálido momento. Si estás en busca de complacer a tu familia o amigos, en Abasto Vegano traemos para ti unas crujientes galletas de jengibre veganas ideales para la temporada.

¿Quieres saber cómo preparar estas galletas de jengibre vegana? ¡Sigue estos sencillos pasos!

INGREDIENTES:

• 1 taza de harina de coco orgánica
• ¼ taza de aceite de coco
• ¼ taza de harina de almendra
• 1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 tazas de leche de almendra
• 2 cucharaditas de canela molida
• ¼ de taza de azúcar de coco orgánica

PROCEDIMIENTO:

1. Agregar en un bowl la harina de coco orgánica, harina de almendra, el jengibre en polvo, la cucharadita de polvo para hornear y la canela en polvo.
2. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Fundir el aceite de coco y mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Enfriar en el refrigerador por 15 minutos o hasta que la consistencia esté más firme.  
5. Precalentar el horno a 200ºC por 10 minutos.
6. Colocar el papel encerado en la mesa y aplanar la mezcla con un rodillo hasta obtener una capa fina.
7. Cortar la masa con el molde de galletas y colocar en la bandeja con papel de horno. 
8. Hornear durante 10 minutos o hasta obtener una textura crujiente.
9. ¡Dejar enfriar y disfrutar!

¿Qué te parecieron nuestras galletas de jengibre? ¡Preparar platillos veganos no significa aburrido!