Crema de Chícharo

Ló chícharos son un alimento muy versátil, aquí te dejamos una opción para prepararlos.

Ingredientes:

• 2 taza de chícharo congelado o fresco
• 1/2 cebolla picada
• 1 taza de leche de soya o vegetal sin azúcar
• 1/2 taza de consomé vegetal
• 1 cucharada de levadura nutricional
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de nuez de la India
• 3/4 taza de nuez de la India remojada
• 1/8 cucharada de sal
• 1/3 taza de agua
• Opcional: 1/2 cucharada de jugo de limón o vinagre

Procedimiento:

• Agrega la cebolla en un sartén con aceite vegetal 
• Agrega los chícharos al sartén con la cebolla
• Agrega a nuez de la india remojada con sla y pimienta y agua a la licuadroa
• Vierte la mezcla de la nuez al sartén con el chícharo
• Agrega a leche y el consomé vegetal
• Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea 

¡Y listo! ¿Ya conocías esta receta?