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Crema de Chícharo

Ló chícharos son un alimento muy versátil, aquí te dejamos una opción para prepararlos.

Ingredientes:

  • 2 taza de chícharo congelado o fresco
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 taza de leche de soya o vegetal sin azúcar
  • 1/2 taza de consomé vegetal
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema de nuez de la India
  • 3/4 taza de nuez de la India remojada
  • 1/8 cucharada de sal
  • 1/3 taza de agua
  • Opcional: 1/2 cucharada de jugo de limón o vinagre

Procedimiento:

  • Agrega la cebolla en un sartén con aceite vegetal 
  • Agrega los chícharos al sartén con la cebolla
  • Agrega a nuez de la india remojada con sla y pimienta y agua a la licuadroa
  • Vierte la mezcla de la nuez al sartén con el chícharo
  • Agrega a leche y el consomé vegetal
  • Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea 

¡Y listo! ¿Ya conocías esta receta?

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