Cheesecake crudivegano

La alimentación crudivegana, es una de las variantes del veganismo. Esta corriente se caracteriza por mantener la comida libre de temperaturas a más de 42ºC ya que de esta manera se conservan los nutrientes, micronutrientes, y enzimas que éstos nos aportan.

Este delicioso bocado está libre de lácteos, azúcar, gluten, harina, huevos, y es 100% crudo. ¿quieres aprender a preparar este cheesecake crudivegano? ¡Aquí te dejamos la receta!

INGREDIENTES:

Base

• 1 taza de almendras naturales
• 1/2 taza de dátiles

Mezcla

• 3/4 taza de nuez de la india (remojadas durante al menos 2 horas.)
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 4 cucharadas leche de coco
• 2 limones, su jugo
• 1 1/2 limones eureka
• 10 gotas de stevia sabor vainilla
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 4 cucharadas de agua tibia

Decoración:

• 1 1/2 limones eureka
• Frutos rojos

PROCEDIMIENTO:

1. Moler las almendras en una procesadora e incorporar los dátiles hasta obtener una mezcla compacta. Reservar
2. Colocar todos los ingredientes de la mezcla en una licuadora y mezclar en su máxima potencia por 2 minutos. Reservar.
3. Colocar la base en un molde y presionar la mezcla para obtener una base crujiente.
4. Agregar la mezcla del cheesecake de limón sobre la base y aplanar.
5. Refrigerar durante 6 horas.  
6. Desmoldar con cuidado y decorar con limón eureka y frutos rojos. 

¿Qué te pareció nuestro cheesecake crudivegano? Si tienes más recetas como esta, no olvides compartirla con nosotros. 

Recuerda que es importante planificar correctamente tu alimentación para mantenerte saludable. No olvides que en Abasto Vegano encontrarás una gran variedad de productos de la más alta calidad para preparar tus platillos favoritos. Envía un mensaje a nuestro WhatsApp: 5569799733 o envíanos un correo a: contacto@abastovegano.com.