Matcha

El Matcha es un polvo verde brillante muy popular en la cultura japonesa. Se obtiene a partir de las hojas del té verde, en realidad, son estás pero machacadas hasta que quedan pulverizadas.

Y, ¿Cuál es la diferencia con el té verde común y corriente? Bueno, estás hojas tienen un cultivo, recolección, recolección, secado y triturado muy específico para obtener un polvo fino e intenso que aumenta hasta 10 veces más los beneficios del té verde.

Beneficios:

Disminuye los niveles de estrés y ansiedad. Contiene L-teanina (aminoácido), el cual es bueno para calmarnos y relajarnos sin causarnos somnolencia. Además, mejora el estado de animo, la concentración y la memoria.

Al contener cafeína, también ayuda a despertarnos sin embargo no es tan potente como el café, por la L- teanina absorbiéndolo con lentitud.

Es rico en antioxidantes. Dicha sustancia previene el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Las catequinas que contiene ayuda a quemar grasa, por lo que acelera el metabolismo; pero también previene la artritis y el cáncer. Entre otras cosas tiene propiedades antibióticas  que fortalece el sistema inmunológico y  evita las alergias.

Tiene mucha fibra, lo cual se absorbe fácilmente, esto ayuda a evitar el estreñimiento y regula los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

Tiene importantes nutrientes como vitamina C, cromo, magnesio y zinc. Y, por supuesto es rico en clorofila (por su color verde es muy intenso), lo que beneficia la eliminación de toxinas en el cuerpo.

IDEAL PARA:

• Té, aunque también puede agregarse a jugos, platillos y hasta repostería.