Hot cakes de Calabaza

        

Que rico huele el otoño con sus sabores y olores de temporada. Para amantes de los hot cakes que buscan siempre alternativas y versiones diferentes cada día, les traemos un sabor de otoño, hot cakes de calabaza, fáciles de preparar y sumamente deliciosos ¡Te vas a enamorar!

Ingredientes:

• 1 1/4 taza de harina de avena
• 1/4 taza yogurt veggie
• 1 cucharada de crema de cacahuate
• 1/2 taza leche de almendra
• 1 cucharada de tu endulzante favorito 
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 1 Cucharada de canela

• Para el topping
• ¼ de pepita de calabaza
• Miel de agave o jarabe de arroz al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón o en una licuadora, mezcla la harina de avena, el yogurt veggie, la crema de cacahuate. la leche de almendras y un poco de endulzante.
2. Después incorpora el puré de calabaza y el toque de canela.
3. Calienta la sartén a fuego bajo. 
4. Agrega la mezcla al sartén, puedes utilizar una cuchara para que queden del mismo tamaño.
5. Deja que se cocinen por un par de minutos y voltea.
6. Vierte el topping, miel o jarabe de arroz y las semillas de calabaza sobre tus hotcakes y ¡disfruta!